Kycklingwok med chili och cashewnötter

Name: Kycklingwok med chili och cashewnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: lime; broccoli; röd paprika; koriander; gul lök(ar); fullkornsnudlar; röd chilifrukt; vitlöksklyfta(or); cashewnötter; kycklingfilé(er); olivolja; sesamolja; salt

162 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

En hälsosam snabblagad wok passar bra både till vardag och fest.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 knippe

broccoli
2 st

röd paprika
1 st

gul lök(ar)
1 st

röd chilifrukt
1 st

vitlöksklyfta(or)
1.5 dl

cashewnötter, rostade
4 st

kycklingfilé(er)
1.5 msk

olivolja
1 tsk

sesamolja
salt

Till servering

1 st

lime, i klyftor
koriander, färsk
200 g

fullkornsnudlar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär broccolin i bitar och skölj noggrant. Skär paprikan o löken i klyftor. Finhacka chilin och vitlöken.
Klar

2. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
Klar

3. Skär kycklingen i bitar och stek i olivolja tills den är nästan genomstekt.
Klar

4. Tillsätt grönsakerna, vitlök och chili. Stek i ca 5 minuter till och kontrollera att kycklingen är genomstekt. Rör ner kokta fullkornsnudlar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Tillsätt sesamolja och krydda med salt.
Klar

6. Servera med limeklyftor och koriander.