Lammkotletter i apelsin och konjakssås

Name: Lammkotletter i apelsin och konjakssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: lammkotletter; blandsallad; potatis(ar); strösocker; tomat; chilifrukt; konjak; gurka; vitlök; salt; champinjoner; köttbuljong; apelsin(er); vetemjöl; fänkålsfrö; tomatpuré; morot; gul lök(ar); margarin; vatten; peppar

0 röster

45 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Kotlett med sås

400 g

lammkotletter, fettet bortskuret
1 tsk

strösocker
2 msk

konjak
1/2 tärning

köttbuljong
1 dl

apelsin(er), pressad
1/2 msk

vetemjöl
1 tsk

fänkålsfrö
1 msk

tomatpuré, koncentrerad
100 g

morot, i tärningar
75 g

gul lök(ar), finhackad
2 msk

margarin
3 dl

vatten
salt
peppar

Potatis i ugn

800 g

potatis(ar), i tjocka skivor
1 st

chilifrukt, röd, finhackad
3 klyftor

vitlök, pressade
salt

Till servering

150 g

blandsallad
200 g

tomat, i skivor
200 g

gurka, i skivor
100 g

champinjoner

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Stek kotletterna i hälften av margarinet. De ska bara få färg. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg det åt sidan.
Klar

2. Stek lök och morot i resten av margarinet. Rör ner tomatpuré, fänkålsfrö, mjöl, pressad apelsin och slutligen vatten och buljongtärning.
Klar

3. Låt såsen koka ihop i 5 minuter. Lägg tillbaka köttet samtidigt som du smakar av med konjak och socker. Låt kotletterna koka färdigt i såsen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Stek potatis, chili och vitlök i olja i en stekpanna. Salta. Lägg potatisen i en ugnsfast form och stek dem färdigt i ugnen, 225 grader, i ca 30 minuter.
Klar

5. Servera med sallad gjord på blandade salladsblad, tomat, gurka och champinjoner.