Lammköttbullar med tomatsås, fetaost och pasta

Name: Lammköttbullar med tomatsås, fetaost och pasta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: lammfärs; fetaost; lök; cocktailtomat; tagliatelle; ägg; olivolja; citron; ströbröd; persilja; salt; färsk rosmarin; vitlöksklyfta(or); svartpeppar, grovmalen; sallad; mjölk

0 röster

40 min

Medel

Annons

Mustigare frikadell-variant, som servas allt-i-ett. Barnens nya favorit:-)

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Lammköttbullar

500 g

lammfärs
1 st

ägg
1/2 dl

ströbröd
1/2 tsk

färsk rosmarin, finhackad
1 st

vitlöksklyfta(or), Stor, riven
1/2 st

citron, Finrivet skal, kan uteslutas
2 tsk

salt
2 krm

svartpeppar, grovmalen
1 msk

olivolja
1 dl

mjölk

Tomatsås

1 st

lök, gul, hackad
1 burk

cocktailtomat
2 msk

olivolja
1 tsk

salt
1/2 krm

svartpeppar, grovmalen

Till servering

150 g

fetaost, smulad
tagliatelle, Eller annan pasta
1/2 st

citron, Finrivet skal, eller finhackad rosmarin
1 msk

persilja, Finhackad
olivolja
sallad, Efter önskemål

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Lammköttbullar

Klar

1. Blanda ströbrödet med mjölken och låt stå ca 5 min. Lägg färsen i en bunke och finhackad rosmarin, riven vitlök, rivet citronskal, salt och svartpeppar. Blanda ägget med ströbrödet och rör ner det i färsen. Blanda samman till en smidig färs och forma till köttbullar.
Klar

2. Hetta upp en stekpanna med 1 matsked olivolja och stek köttbullarna till fin färg runtom. Eller stek köttbullarna på bakplåt med bakplåtspapper i ugn på 225 grader (180 grader varmluft) i ca 8-12 minuter.

Tomatsås

Klar

3. Fräs löken med 2 matskedar olja i en rejäl kastrull. Tillsätt burktomater och krydda med salt och peppar, koka såsen i cirka 10–15 minuter. Tillsätt köttbullarna, vänd runt och låt allt bli varmt.

Servering

Klar

4. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Blanda ihop en god sallad.
Klar

6. Lägg upp pastan på ett serveringsfat. Häll tomatsåsen med köttbullarna över pastan. Smula över fetaost och ringla lite olivolja över. Dekorera med finhackad persilja (och rosmarin om så önskas) och lite finrivet citronskal. Servera med salladen.