Lammstek med klyftpotatis, rödvinsky och färska fikon
Betyg: 4.19 av 5
21 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Klassisk lammstek med omtyckta smaker. Rödvinssky och klyftpotatis passar perfekt till denna rätt. Servera gärna med lite krispig grönsallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kglammstek, med ben
-
300 gharicots verts
-
4 stfärska fikon
-
salt
-
peppar
Klyftpotatis
-
800 gpotatis(ar)
-
1 mskolivolja
-
salt
-
paprikapulver
-
peppar
-
rosmarin
Rödvinssky
-
1 dlsteksky
-
1 dlrött vin
-
1 mskmaizena
Annons
Gör så här
Lammstek
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Salta och peppra lammet generöst. Sätt in lammsteken längst ner i ugnen och låt den stå ca 1 timme/kg kött eller till 60-70 graders innertemperatur. Använd stektermometer.
Potatis
-
3. Tvätta potatisen väl och skär den i klyftor, lägg i en ugnsfast form och tillsätt olja och kryddor. Grädda i ugnen ca 50 minuter
-
Fortsättning efter annonsen
Rödvinssky
-
4. Vispa samman maizena, rödvin, och lammsky som tas från ugnsformen, låt koka samman under omrörning och smaka av med salt och peppar.
Tillbehör
-
5. Koka bönorna i saltat vatten, skär fikon och servera med lammstek
Näringsvärde per portion
fett
48
g
protein
10
g
kolhydrater
33
g
energivärde
450
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.19 av 5 (21 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
