Larssons söndagsstek
Betyg: 3.38 av 5
8 röster
2 tim 15 min
Medel
Annons
En rätt som smakar bra på en kulen söndag, som även kan piffas till och bli en riktig festlig måltid
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sås
-
3 mskmjöl
-
1 skvättmargarin, flytande
-
4 dlsteksky, från steken
-
3 dlgrädde
Stek
-
1 kgRostbiff, eller fransyska
-
2 skvättmargarin, flytande
-
2 mskmjöl
-
2 tsksalt
-
2 krmvitpeppar
-
5 dlvatten
-
1 stgul lök, Dela den i 4 bitar
-
10 stkryddpeppar, hel
-
2 mskkalvfond, Gärna Bong
-
2 stlagerblad
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1 msksirap
-
soja
Annons
Gör så här
-
1. Tips till ett finare tillfälle. Koka blomkål och broccoli i saltat vatten samt stek frysta lingon snabbt i en het panna och sockra lätt. Lägg upp på fat och severa med Hasselbackspotatis.
-
2. Häll margarin i en het stekgryta. Ev. putsa till köttbiten. Bryn steken runt om tills den fått en fin yta.
-
3. Blanda mjöl, salt och vitpeppar i en kopp. Strö över steken runt om.
-
4. Häll i vattnet samt lök, kryddpeppar, lagerblad och kalvfonden. Kokas i ca. 1,5 - 2 timmar tills köttet blir mört och fint. Rör om och vänd på steken då och då. Ta ur steken när den är färdig och sila skyn.
-
5. Sås. Ställ grytan på värme och häll i margarin, rör ut mjölet och tillsätt den silade skyn. Koka upp och späd tills den har en bra konsistens. Bör kokas minst 5 minuter så att det inte smakar mjöl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt grädde och eentuellt soja för att göra såsen lite mörkare, smaka av med salt.
-
7. Skär upp steken i tunna skivor, servera med kokt potatis och grönsaker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.38 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
