Lättstekt torsk med ärtpuré och svampchips

Gör så här

1. Klar
   1. Koka 1 kg potatis.
2. Klar
   2. Skiva 125 gram champinjoner tunt. Skala och hacka 1 vitlöksklyfta.
3. Klar
   3. Hetta upp en panna med 1 msk olja och fräs svampen riktigt krispig på ganska hög värme. Se bara till så att den inte bränns vid och rör om då och då.
4. Klar
   4. Skala rödlök och dela den i 4 bitar. Mixa ärtor med löken, ½ dl olivolja, saften från citronen, persilja och vit vinäger till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Kolla så att det inte finns några ben i torsken och skär den i önskvärda bitar. Salta och peppra på båda sidor och stek den i lite smör i en varm panna.
7. Klar
   6. Servera tillsammans med kokt potatis, ärtpuré och den krispiga svampen.