Lax i röd curry
Betyg: 3.47 av 5
15 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
En enkel gryta med smak av röd curry, ingefära och lime. Passar till både vardag och fest. Receptet är hämtat ur boken "Quick n Tasty" (Ordalaget Bokförlag).
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
10 stchampinjoner, färska
-
10 cmpurjolök(ar)
-
1 mskrapsolja
-
1.5 mskingefära, riven
-
1 tskröd curry
-
1 stlimefrukter
-
1 burkkokosmjölk, ca 400 ml
-
1.5 mskfisksås
-
250 gnudlar
-
600 gLax
Annons
Gör så här
-
1. Borsta champinjonerna rena från jord, skär dem i bitar och strimla purjolöken.
-
2. Fräs i oljan i en stekpanna på medelvärme tills champinjonerna blivit mjuka. Purjolöken ska inte få färg.
-
3. Tillsätt riven ingefära och rödcurrykrydda och fräs några minuter till.
-
4. Pressa limen och häll saften i stekpannan tillsammans med kokosmjölk och fisksås. Koka på svag värme några minuter.
-
5. Koka under tiden nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär bort eventuellt skinn på laxen och skär den i kuber, ca 2 x 2 cm. Lägg dem i såsen och koka på svag värme i ytterligare 5 minuter.
-
7. Rör ner nudlarna och pressa eventuellt på mer lime.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.47 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
