Lax i sherrysås
Betyg: 3.69 av 5
90 röster
45 min
Medel
Annons
Den här såsen är så god att du måste räkna med att det är tomt vid servering.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sherrysås
-
1 stlökar, finhackad
-
1 mskpersilja, finhackad
-
1 msksmör
-
1 dlSherry, torr
-
1.5 tärningfiskbuljong
-
2 dlcrème fraîche
-
1 krmsalt
-
1 krmcitronpeppar
-
cayennepeppar
-
2 dlgrädde
-
6 stlaxfilé(er)
-
1 mskmatolja
-
salt
-
citronpeppar
-
4 portpotatis(ar), kokt, pressa till servering
-
Sparris, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Börja med såsen. Fräs lök och persilja i smör, tillsätt sherry och buljongtärning. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Tillsätt grädde och låt koka i ca 2 minuter. Sila såsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt crème fraîche och låt såsen koka ytterligare 3 minuter. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
-
4. Lägg laxen i en smord panna eller form. Pensla med olja och strö salt samt citronpeppar över fisken. Stek fisken i ugnen tills den känns färdig. Servera laxen med pressad potatis och grön sparris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.69 av 5 (90 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
