Lax med ananas

Gör så här

1. Klar
   1. Skär bort skalet från ananasen. Dela i fyra kvartar på höjden. Skär bort den träiga innerdelen. Tärna resten av ananasen och lägg i en stor skål eller en långpanna.
2. Klar
   2. Tärna tomaterna och lägg i skålen/långpannan. Skala ingefäran och riv den över ananas- och tomathacket.
3. Klar
   3. Finhacka chilin, ta med kärnorna om du vill ha hetta. Lägg i skålen/långpannan. Rör ner olivoljan och sojan i skålen/långpannan. Smaka av salsan med lite salt.
4. Klar
   4. Skär laxen i portionsbitar och lägg ner i salsan. Låt marinera i kylen i allt mellan 5 minuter och 1 timme, beroende på hur brådis du har.
5. Klar
   5. Sätt igång ugnen på 225 grader.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Sätt igång bulgur/couscouskoket.
8. Klar
   7. Baka laxen med salsan i ugnen i ca 15 minuter. Servera med couscousen/bulguren.