Lax med glans och glasnudelsallad
Betyg: 2.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av
Katarina Forsberg
Från
Tasteline
Annons
Delfinalist i Årets Hemmakock 2009.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 glaxfilé, med skinn
-
grovsalt
-
peppar, 4 olika sorter
-
olivolja
Sallad
-
1 paketglasnudlar
-
1 krukakoriander, färsk
-
1 tärningfiskbuljong
-
1 burkkokosmjölk
-
1 krmsambal oelek
-
2.5 msksweet chilisås, hot
-
2 msksoja, kinesisk
-
1.5 cmingefära, färsk
-
200 gchampinjoner, eller kantareller, hackade
-
1 burkräkor, på burk
-
100 gharicots verts
-
100 gbladspenat
-
1 stpurjolök(ar), strimlad
-
1 stgul paprika, strimlad
-
olivolja
-
fisksås
-
sallad, rivna, blandade sorter
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugn på 225 grader.
-
2. Smöra en ungssäkerform och lägg laxbiten med skinnsidan ner på en bädd av grovsalt
-
3. Strö med kvarn över 4 olika sorters peppar; vit, svart, grön, röd.
-
4. Baka tills äggvitan visas ca 15- 20 minuter.
-
5. Glasnudelsallad: Lägg glasnudlarna i kokhett vatten några minuter. Klipp sedan ev itu.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Woka grönsakerna i olivolja, fisksås, soja, sweet chilisås, ingefära, sambal oelek några minuter.
-
7. Tillsätt kokosmjölk (späd ev med lite vatten senare), fiskbuljongtärning och strimlade blad av en kruka koriander (spar ev något blad till servering). Låt sjuda några minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
