Lax med ingefära
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier52987-424x121.jpg)
Annons
Andra feta fiskar går också bra. Röding och öring kan du laga till på samma sätt. De behöver ännu kortare tid i ugnen.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glaxfilé(er), eller 800 g kotletter
-
3 stschalottenlök, i nödfall 1 rödlök
-
2 mskolivolja
-
600 gpotatis, mjölig sort
-
peppar
-
lime, eller en styck citron
-
vitt vin, torrt
-
ingefära
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Starta ugnen på 150 grader.
-
2. Sätt igång potatiskoket.
-
3. Skala lökarna och skiva tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala ingefäran och riv på grova sidan av rivjärnet. Det ska bli flisor stora som gratängost-riv.
-
5. Smörj ett ugnssäkert fat eller en långpanna med lite av oljan. Lägg i laxfilén med skinnsidan nedåt.
-
6. Häll över det vita vinet och pressa över limen.
-
7. Salta fisken och strö över löken och ingefäran.
-
8. Droppa över olivoljan.
-
9. Baka mitt i ugnen. Fisken ska inte vändas men ös den ett par gånger.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Kolla laxkotletter efter knappt tio minuter, filé efter drygt den tiden. Fiskköttet ska bara precis bli ogenomskinligt. Själv ser jag helst att det är en liten mörkrosa kärna i mitten av laxfilé.
-
11. Servera med pressad potatis och någon lättkokt grön grönsak som sockerärtor, broccoli eller grön sparris. Glöm inte att skeda över den goda vin-skyn.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.