Lax med rostad palsternacka och ädelostsås
Betyg: 3.94 av 5
50 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Fantastiskt gott recept på lax som serveras med en krämig ädelostsås, ugnsrostad palsternacka tillsammans med en härlig sallad. Smaklig måltid!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 mskolivolja
Palsternacka
-
500 gpalsternacka(or)
-
300 gpotatis(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
Ädelostsås
-
140 gädelost
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 dlvatten
-
1 krmsvartpeppar, malen
Sallad
-
65 gsalladsmix
-
125 ggranatäpplekärnor, frysta
-
1/2 stcitron(er)
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Palsternacka
-
2. Skala och skär palsternackorna i stavar och skala och klyfta potatisen.
-
3. Blanda i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rosta i ugnen i ca 30 min.
Ädelostsås
-
5. Smula ner ädelosten i en liten kastrull och tillsätt creme fraiche, vatten och svartpeppar.
-
6. Värm på låg värme så att osten smälter. Vispa ihop till en slät sås.
Lax
-
7. Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i en varm panna ca 2 min på varje sida i lite olja.
Sallad
-
8. Skölj salladen och lägg upp i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Strö över granatäpplen och riv över citronskal och pressa över citronsaft.
Servering
-
10. Servera den stekta laxen med de rostade palsternackorna, ädelostsås och granatäppelsallad.
Näringsvärde per portion
fett
41
g
protein
35
g
kolhydrater
29
g
energivärde
640
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
