Lax- och räkbiffar med limedipp och gurksallad
Betyg: 3.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Piffiga biffar som gillas av hela familjen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 glaxfilé, skinnfri
-
150 gräkor, handskalade
-
1 stägg
-
1/2 krukorkoriander
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskingefära, färsk. Ca. 1 cm, skalad
-
1 ströd chilifrukt, ca 2 cm, urkärnad. Bestäm styrkan själv med mer eller mindre chili
-
1 huvudbroccoli
-
1/2 stgurka
-
2 dlyoghurt, turkisk
-
1 stlime
-
rapsolja
-
1 stsalt
-
smör
-
2 dlris
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Näringsberäkningen är gjord på vanligt långkornigt ris. Väljer du ett råris blir en portion ca 580 KCAL. Foto: Mari Bergman Rekvisita från La shelf
-
2. Sätt ugnen på 175 grader.
-
3. Koka ris enligt anvisning på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg laxfilén skuren i mindre bitar, räkor, ägg, koriander, chili, vitlöksklyfta, ingefära, saften från ½ lime, 1 tsk salt och 2 krm peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen.
-
5. Hetta upp en panna med 1 msk olja och 1 msk smör. Stek laxbiffarna på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min. Torka ur pannan.
-
6. Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs på dem i lite olja i pannan. Salta och peppra efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Dela en gurka på mitten och sedan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. Blanda med broccolin i en skål.
-
8. Finhacka lite koriander och blanda med yoghurt. Pressa i saft från resten av limen. Salta och peppra efter smak.
Näringsvärde per portion
fett
27
g
protein
38
g
kolhydrater
51
g
energivärde
603
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
