Lax på spenatbädd
Betyg: 3.68 av 5
44 röster
30 min
Medel
Recept av
Klara Desser
Från
Kokbok
Annons
Lax innehåller nyttiga Omega 3-fetter som är bra för både dig och ditt barn. Välj alltid icke odlad lax då den innehåller mindre mängd miljögifter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolivolja
-
400 gspenat, färsk
-
4 stlaxfilé(er), ca 140 g styck
-
3 dlgrädde
-
2 mskvitvinsvinäger
-
100 gchèvreost
-
1 tsksalt
-
stvitpeppar
-
2 burkarkidneybönor, eller motsvarande mängd hemmakokta
-
1 mskolivolja
-
1 tskvinäger
-
stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Ta fram en rymlig ugnssäker form och häll olivolja i botten. Skölj spenaten och ta bort de grövsta stjälkarna.
-
3. Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg i spenaten. Låt ligga i max 1/2 minut. Ta upp och skölj spenaten i ett durkslag med iskallt vatten.
-
4. Låt spenaten rinna av och lägg den i formen. Lägg laxen ovanpå spenaten. Strö över salt och lite vitpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda matlagningsgrädde med vinäger och häll över spenaten. Smula chèvreosten ovanpå laxen och ställ in i ugnen ca 10-15 minuter.
-
6. Skölj bönorna och blanda olivolja, vinäger, salt och peppar i en skål.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (44 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
