Laxbiffar med potatismos och ärtor

Name: Laxbiffar med potatismos och ärtor
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: laxfilé(er); gröna ärtor; potatis(ar); gul lök(ar); salt; smör; mjölk; dill; vitlök; ägg; vitpeppar; vitvinsvinäger; svartpeppar; olivolja

34 röster

35 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Potatismos och lax är en riktigt god kombination och går hem hos både stora och små.

Foto & styling: Lisa Löwenborg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Laxbiffar

600 g

laxfilé(er)
1/2 st

gul lök(ar)
2 klyftor

vitlök
1/2 krukor

dill
1 st

ägg
1 tsk

vitvinsvinäger
1 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
1/2 msk

smör
1/2 msk

olivolja

Potatismos

700 g

potatis(ar), mjölig
75 g

smör
1 dl

mjölk
1 krm

salt
1 krm

vitpeppar

Tillbehör

250 g

gröna ärtor
1 krm

salt
1/2 krukor

dill

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Potatismos: Skala potatisen och koka i saltat vatten.
Klar

2. Laxbiffar: Skär laxen i mindre bitar. Skala och dela lök och vitlök i mindre bitar. Lägg lax, lök, dill, ägg, vinäger, salt och peppar i en matberedare och mixa till en färs. Forma 8 laxbiffar med vattensköljda händer och lägg på en ren skärbräda.
Klar

3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek laxbiffarna ca 2-3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Klar

4. Potatismos: Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt smör och mjölk och vispa ihop på låg värme på spisen. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Tillbehör: Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och häll upp ärtorna i en skål. Strö över lite salt.
Klar

6. Servera laxbiffarna med potatismos, gröna ärtor och en dillvippa.