Laxpasta med krämig spenat
Betyg: 3.55 av 5
1902 röster
15 min
Medel
Vintips
Annons
Recept på laxpasta med spenat. Löjligt enkel pastarätt där laxen puttrar ihop sig med spenat, grädde och citron. Låt gästerna vänta på pastan och få den rykande al dente!
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
280 gtagliatelle
-
400 glaxfilé(er)
-
1/4 stpurjolök
-
1 stcitron
-
1 mskolivolja
-
2.5 dlgrädde
-
80 gbabyspenat
-
3/4 tskflingsalt
-
1 krmsvartpeppar, nymald
-
1 dlparmesanost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen
- 280 g tagliatelle
-
2. Tärna laxen. Skölj och skiva purjolöken fint. Skrubba citronen i ljummet vatten, riv 1 tsk skal och pressa ut 2 msk saft.
- 400 g laxfilé(er),
- 1/4 st purjolök,
- 1 st citron
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Fräs purjolök i 1 msk olja i 2 minuter utan att den tar färg. Tillsätt grädde, citronskal och citronsaft. Tillsätt laxen. Låt puttra under lock i 3 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak och tycke.
- 1 msk olivolja,
- 2.5 dl grädde
-
4. Häll av och vänd ner den nykokta pastan i såsen. Tillsätt spenaten. Krydda med 3/4 tsk flingsalt och 1 krm peppar. Servera med parmesanost.
- 80 g babyspenat,
- 3/4 tsk flingsalt,
- 1 krm svartpeppar,
- 1 dl parmesanost, riven
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.55 av 5 (1902 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
