Laxtournedous med potatissallad

Gör så här

1. Klar
   1. Börja med att skölja potatisen. Koka potatisen i cirka 15-20 minuter
2. Klar
   2. Blanda olja och vinäger + salt och peppar. Slå över potatisen då den svalnat något. Blanda i kapris och dill efter smak.
3. Klar
   3. Riv cirka 3-4 cm pepparrot och blanda med Crème Fraichen i en mindre skål (perfekt tillbehör både till lax, potatissallad och det salta baconet).
4. Klar
   4. Skär bort skinnet från laxfiléerna. Rulla ihop filéerna till 4 stycken tournedouer. Vira 1-2 baconskivor runt varje laxbit. Fäst eventuellt med tandpetare så att baconet inte glider av. Peppra lätt.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Halstra tournedouerna över glöd eller stek i stekpanna alt. grillpanna (ifall det spöregnar och man vill vara inomhus). När laxen är genomstekt och baconet brynt är det klart att servera!
7. Klar
   6. Servera laxen med potatissalladen och pepparrotscremefraichen (systembolaget har många fina öl och vintips som passar till den smakrika rätten).