LCHF-Smörgåstårta med lax och räkor
Betyg: 3.63 av 5
117 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Smörgåstårtan är gjord utan mjöl och smakar helt fantastiskt! Till festligare tillfällen eller en riktigt lyxig lördag, prova själv.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Bröd
-
8 stägg
-
2 mskpofiber
-
3/4 tsksalt
-
40 gsmör
-
1.25 dlkokosnötsmjöl
-
1.5 tskbakpulver
-
1.5 mskfiberhusk
Dekoration
-
4 skivorkallrökt lax
-
2 dlräkor, skalade
-
1 knippegräslök
-
1 askmachésallad
-
1/2 stgurka, 6 skivor
-
2 stsalladslök(ar)
-
1/2 stmorot
-
1 störter, färska- valfria, tex basilika, mynta
-
1/2 burkarröd stenbitsrom
-
1 stcitron(er), skivad
-
1 knipperädisor
-
2 msksvart rom
Fyllning 1
-
75 gkallrökt lax
-
stsalt
-
1/2 dldill, hackad
-
1.25 dlmajonnäs
-
1 dlcrème fraîche
-
70 gphiladelphiaost
-
150 gräkor
-
stpeppar
Fyllning 2
-
stsalt
-
1/2 strödlök(ar), hackad
-
1/2 stgurka, ca. 10 cm, riven
-
3 mskröd stenbitsrom
-
1 dlcrème fraîche
-
stpeppar
Spackel
-
1 dlmajonnäs
-
1 dlcrème fraîche
-
2 mskphiladelphiaost
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Vispa ihop ägg med en elvisp så att det blir en fluffig smet. Smält smöret och häll i äggblandningen.
-
3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner i äggsmeten snabbt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Bröa en smord brödform med pofiber och häll i smeten. Baka i 40 minuter.
-
5. Ta ur formen försiktigt, peta med en kniv så att den lossnar. Låt svalna. Håll handen på brödet och skär försiktigt den i tre skivor på längden, gärna med en laxfilékniv eller annan vass platt kniv.
Fyllning 1:
-
6. Skär lax i små bitar och hacka räkorna grovt. Blanda med resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Spara 1,5 dl av denna röra till dekoration.
Fyllning 2:
-
7. Blanda rom med riven urpressad gurka, crème fraiche, lök och smaka av med salt och peppar.
-
8. Skölj och ansa alla grönsaker. Du kan strimla dem och lägga i iskallt vatten med isbitar så krullar strimlorna ihop sig snyggt.
Montering:
-
9. Bred ut fyllning 1 på första brödskivan men spara 1,5 dl till dekoration.
-
10. Lägg på nästa bröd och bred ut fyllning 2.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Lägg på den översta brödskivan och spackla hela tårtan med ”spacklet”.
-
12. Klicka på fyllning 1 i några klickar. Rulla ihop laxen till rosor. Lägg på räkor och rom. Dekorera sedan med grönsaker på valfritt sätt. Ställ kallt till servering.
Hitta inspiration bland Tastelines alla LCHF recept
Hitta smörgåstårtan du letar bland Tastelines alla recept på smörgåstårtor!
Näringsvärde per portion
fett
56
g
protein
23.1
g
kolhydrater
4.2
g
energivärde
607.2
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (117 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
