Lergrytekarré med rotmos
Betyg: 0 av 5
0 röster
2 tim
Medel
Annons
Kom på att om man lägger ner allt i lergrytan så minimeras disk och tillagningstid. Det blir en hel del karré över i detta recept. Men det är bara att öka på mängden rotfrukter. Nu räckte moset ungefär till mig och en lunchlåda så man kan ju öka på mängden grönsaker. Det är ju lite beroende på storleken på grytan också. Men gott är det.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
1 kgkarré
-
200 gkålrot
-
4 stpotatis(ar)
-
2 stmorot
-
1 dlvitt vin
-
2 mskkalvfond
-
örtkrydda
-
smör
-
salt
-
peppar
Redskap
-
1 stlergryta
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg grytan i 15 minuter.
-
2. Under tiden skalar du morötterna, potatisen och kålroten. Kapa ner morötterna till 4 cm längder och kålroten i 2x2 cm kuber. Potatisen kan du bara skära ner ca 2 cm bitar.
-
3. Gnid in karrén med salt och peppar. Lägg rotsakerna i botten på grytan. Slå på vinet och kalvfonden. Strö valfri örtkrydda över. Lägg i köttet och lägg på locket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ställ in i kall ugn och sätt igång den på 225 grader. Låt stå i en och en halv timme.
-
5. Ta ut grytan och lägg upp köttet på en skärbräda. Rotsakerna lägger du över i en gryta eller skål och mosar med en potatisstöt. Lägg i en klick smör och vispa med elvisp. Slå i lite av vätskan från grytan för att få till rotmoset. Skär upp köttet och njut.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
