Libanesisk sallad
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Inte en tvättäkta libanesisk fatouch men en bit på vägen. Servera som förrätt, som en av många meze-tallrikar eller som tillbehör till något grillat. Inga granatäpplen? Ersätt med druvor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stcitron(er)
-
1/2 tskchilipulver
-
3 klyftorvitlök
-
1 dlolivolja
-
1 stgul paprika
-
1 ströd paprika
-
3 sttomat
-
400 ggurka, (3 dm)
-
2 strödlök(ar), små, eller en stor
-
3 mskpersilja, hackad
-
2 mskmynta, hackad färsk, eller 2 tsk torkad
-
2 stgranatäpple(n)
-
3 stpitabröd
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång ugnen på 250 grader.
-
2. Ta itu med dressingen: Pressa den ena citronen i en skål. Spara citron nummer två till dem som vill ha det syrligare.
-
3. Rör ner salt, peppar och chilipulvret. Pressa i vitlöksklyftorna. Smaka av så det blir lagom salt-surt. Vispa i olivoljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kärna ur och tärna paprikorna. Dela tomaterna och pilla bort kärnorna. Skär bort det hårda kvistfästet och tärna tomatköttet.
-
5. Skala gurkan. Dela den och skrapa bort kärnorna med en sked. Skär i halvmånar. Skala lökarna och skär i tunna klyftor.
-
6. Hacka persiljan och myntan. Dela granatäpplena och gröp ur de röda kärnorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Rosta pitabröden några minuter i ugnen (håll vakt så att de inte blir brända). Skär bröden i små bitar.
-
8. Lägg upp sallads-grönsakerna snyggt på ett stort fat. Toppa med granatäppel-kärnorna och brödbitarna. Skeda över dressingen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
