Limemarinerad mango med rostade pistaschmandlar
Betyg: 2.67 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Lime passar till så mycket. Både sött och salt. Här har jag blandat den med en annan favorit som är i säsong – mango.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stmangos, väl mogna
-
2 stlimefrukter
-
2 dlströsocker
-
2 dlvatten
Till servering
-
3 mskpistaschmandel
-
citronsorbet, av bästa kvalitet
Annons
Gör så här
-
1. Skala mangon och skär ut långa klyftor. Borsta limen i hett vatten och riv skalet fint. Pressa ur saften i ett glas.
-
2. Lägg socker och vatten i en liten kastrull och låt det koka utan lock fem minuter tills det blir lite simmigt. Häll i limesaft och skal. Dra från värmen och låt det svalna.
-
3. Häll lagen över mangon och låt den marinera en halvtimme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hacka pistaschmandeln grovt och rosta den hastigt i torr panna.
-
5. Fördela mangon med lagen i skålar, strö över mandlarna och servera med sorbeten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
