Lingonpäron med vaniljgrädde
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Vita, vackert rundade päron mot en spegel av röd lingonsås och ett lätt moln av vaniljgrädde. Färger som harmonierar och smaker i samklang – en utsökt dessert! Bjud gärna en liten mandelkaka till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dllingonsylt
-
1 dlvatten
-
1 bitkanelstång/stänger
-
3 stkryddnejlikor
-
4 stpäron, mogna med skaft
Vaniljgrädde
-
1 stägg
-
2 mskströsocker
-
5 stvaniljstång
-
15 dlvispgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Du kan göra lingonsåsen litet lyxigare genom att byta ut vattnet mot samma mängd rött vin.
-
2. Börja med vaniljgrädden.
-
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Slitsa upp vaniljstången och skrapa ur de små svarta kornen.
-
4. Lägg dem i äggsmeten och rör om. Vispa grädden tjock och blanda ned den i äggsmeten. Häll upp allt i en skål och låt den stå kallt i minst 10 timmar.
-
5. Koka upp lingonsylt, vatten, kanelstång och nejlikor i en kastrull. Kastrullen bör vara lagom stor för de 4 päronen. Koka lingonsåsen ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skala päronen och skrapa skaften rena. Ställ päronen i kastrullen och koka dem mjuka men absolut inte mosiga.
-
7. Servera päronen med sin lingonsås på assietter med vaniljgrädden till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
