Linsgratäng

Linsgratäng

6 röster

1 tim 30 min

Medel

Recept av Sanna Lundell och Ann Söderlund

Från Kokbok

Annons

Mamma Barbros vegetariska linsgratäng, serverad med kumminbakad potatis, en fräsch rödlökssallad och vitlökssmör - mums! Recept från boken "Söndagsmiddag - Riddarna runt det operfekta bordet" (The Book affair).

Foto: Erica Wessman

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

Linsgratäng

4 dl

gröna linser
1 l

grönsaksbuljong
2 klyftor

vitlök
2 st

lagerblad
1 st

gul lök
1 msk

mat & bak smör
1000 g

keso naturell
3 dl

riven ost, lagrad
salt
svartpeppar

Bakad potatis

16 st

potatis(ar)
3 msk

rapsolja
1 msk

kummin
salt

Rödlökssallad

3 st

röd lök
1/2 krukor

färsk dill
1/2 tärning

buljong
1/2 dl

vatten, varmt
1 msk

tomatpuré
1 tsk

sambal badjak

Vitlökssmör

100 g

mat & bak smör
3 klyftor

vitlök
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Linsgratäng:

Klar

1. Börja med linsgratängen. Koka linserna i grönsaksbuljong, vitlök och lagerblad tills linserna är mjuka. Mot slutet av kokningen blandar du i hackad gul lök som snabbt får koka upp.
Klar

2. Häll linserna och löken i ett durkslag och låt rinna av.
Klar

3. Smörj en stor, ugnsfast form. Häll i linsröran, häll på keson och toppa med den rivna osten och salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen

Bakad potatis:

Klar

4. Fortsätt med potatisen. Sätt ugnen på 180 grader. Tvätta och dela potatisarna och blanda med olja, kummin och salt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Klar

5. Ställ in både linsgratängen och potatisen i ugnen i 45–55 minuter.

Mammas klassiska rödlökssallad:

Klar

6. Skala och skiva rödlöken i tunna, fina ringar och lägg i en kastrull med vatten. Låt koka upp och häll av precis när det börjat koka. Under tiden hackar du dillen fint.
Klar

7. Gör dressingen genom att blanda den halva buljongtärningen med vattnet, tomatpuré och sambal badjak.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Blanda den kokta rödlöken med dill och dressing och låt svalna.

Vitlökssmöret:

Klar

9. Rör smöret mjukt med pressad vitlök, salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka.

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

gröna linser