Ljummen bulgursallad med räkor och örtcrème

Name: Ljummen bulgursallad med räkor och örtcrème
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: margarin; salt; crème fraîche; grönsaksbuljong; Bulgur; dill; gourmetsalt; gräslök; citron(er); peppar; avokado; citronsaft; räkor; bladspenat; schalottenlök; morot

10 röster

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 msk

margarin, flytande
1 tärning

grönsaksbuljong
3 dl

Bulgur
gourmetsalt
dill
1 st

avokado
citronsaft
salt
1 kg

räkor, med skal
1 paket

bladspenat, fryst
1 st

schalottenlök, stor
1 st

morot, grovriven

Örtcrème fraiche

salt
1.5 dl

crème fraîche, mini
1/2 dl

dill, hackad
1/2 dl

gräslök, hackad
1 st

citron(er), saften
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt buljongtärning och minska istället på saltet.
Klar

2. Skala räkorna.
Klar

3. Grovhacka lök och spenat, fräs i flytande margarin och smaksätt med salt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Rör ner räkorna, riven morot och till sist bulguren. Häll upp i en skål och tillsätt tärnad avokado, dill och citronsaft samt salt och peppar.
Klar

5. Blanda ihop minifraichen med de hackade örterna. Smaksätt med salt och peppar och några droppar citron.