Lökpaj

Gör så här

1. Klar
   1. Hacka ihop mjöl och kylskåpskallt margarin till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en smidig deg. Går att göra i matberedare också.
2. Klar
   2. Tryck ut 3/4 av degen över botten i en långpanna 30*40 cm. Forma resten till en rulle och tryck ut den runt kanterna. Nagga degen med en gaffel och låt den stå svalt ca 15 min.
3. Klar
   3. Skär den rökta skinkan i strimlor och skiva purjolöken. Koka purjon 3-4 min i lite saltat vatten och låt den rinna av.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar till en smet.
6. Klar
   5. Lägg skinka, purjo och ost ovanpå pajdegen. Häll över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 200°C tills äggsmeten stelnat ca 45-50 min. Servera pajen något avsvalnad.