Lövbiff med broccoli och savoykål samt ugnsbakad sötpotatis och senapscrème

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 220 °C.

Sötpotatis

1. Klar
   2. Skala och skär sötpotatisen i smala klyftor.
2. Klar
   3. Lägg potatisklyftorna i en ugnsfast form och blanda med lite olja och salt.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Ugnsbaka i ca 25 minuter tills de är genommjuka med en fin rostad färg

Senapscrème

1. Klar
   5. Blanda senap och crème fraiche i en bunke och vispa tills crèmen är som lättvispad grädde.
2. Klar
   6. Smaka av med salt och ställ i kylen.

Broccoli och savoykål

1. Klar
   7. Skär broccolin i små buketter.
2. Klar
   8. Skala broccolistjälken och skär den i 1–2 cm stora bitar.
3. Klar
   9. Skär kålen i 2 cm stora bitar.

Tillbehör

1. Klar
   10. Värm en stekpanna till högsta temperatur.
2. Klar
   11. Bryn broccolin i olja i ca 2 minuter.
3. Klar
   12. Tillsätt kålen och några matskedar vatten.
4. Klar
   13. Låt grönsakerna brässera tills vattnet kokat bort och även kålen fått lite lätt brynt färg.
5. Klar
   14. Smaka av med salt.

Lövbiff

1. Klar
   15. Stek köttet under tiden.
2. Klar
   16. Hetta upp en stekpanna till högsta temperatur.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   17. Salta och peppra lövbiffarna och bryn dem i olja till fin färg, ca 1–2 minuter på varje sida.
5. Klar
   18. Servera den nystekta lövbiffen med grönsakerna, sötpotatisen och senapscrèmen.