Lufttorkad skinka med tre sorters bönor och balsamicoglaze

Name: Lufttorkad skinka med tre sorters bönor och balsamicoglaze
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Skinka; balsamvinäger; kidneybönor; honung; Bönor; tomat; kesella; persilja; basilika; oregano; dragon; vitlöksklyfta(or); salt; peppar

1 röst

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

8 skivor

Skinka, lufttorkad Scan Gourmet
2 dl

kidneybönor, kokta
1 dl

Bönor, vita kokta
2 dl

Bönor, svarta kokta
5 st

tomat, soltorkade marinerade
6 msk

kesella, 1%
1/2 dl

persilja, finhackad
1 dl

basilika, finhackad
1/2 dl

oregano, färsk finhackad
1/2 kg

dragon, torkad
1 st

vitlöksklyfta(or)
salt
peppar

Glazen

1 dl

balsamvinäger
2 msk

honung

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg alla bönor i en skål. Finhacka de färska örtkryddorna och tillsätt dessa. Klicka in kesella och pressa i vitlök. Smaka av med salt, peppar och torkad dragon.
Klar

2. Häll balsamvinäger och honung i en kastrull. Koka upp och koka försiktigt ner glazen till en lagom tjock konsistens, rör om då och då. Den kan gärna vara lite rinnig för den stelnar lite grand på tallriken.
Klar

3. Lägg 2 skivor skinka på varje tallrik. Lägg bönröran i en kopp eller liknande och stjälp upp och forma eventuellt till med händerna. Ringla balsamicoglazen runt om.
Annons