Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Lyktans fiskgryta

Lyktans fiskgryta

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
Medel
Recept av Peter Carlson
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    curry
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 l
    vatten
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 tsk
    timjan
  • 1 tsk
    kummin
  • 1/2 tsk
    Fänkål
  • 5 st
    potatis(ar), kokta
  • 1 dl
    dill, hackad
  • 1 tsk
    salt
  • 1.5 krm
    tabasco
  • 500 g
    fiskfiléer, av röding, lax el torsk
  • 3 st
    paprika, i olika färger
  • 8 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    fiskbuljong, konc.
  • 120 g
    räkor, skalade

Tillbehör

  • västerbottensost, riven
  • bröd, stekta

Basilika- och persiljerouille

  • 1 tsk
    senap, fransk
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    persilja, grovhackad
  • 15 st
    basilikablad
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), finhackad
  • 1.5 dl
    olivolja
  • 1.5 dl
    majsolja, el rapsolja
  • 3 tsk
    salt
  • svartpeppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Dryckestips: Något kryddigt och rustikt i vitvinsväg från Rhônedalen. En frisk och torr rosé kan också bli mycket lyckat.
  2. 2. Skär paprika, lök och tomater i grova bitar. Fräs det i olivolja tillsammans med vitlök och curry ca 3 min utan att det tar färg. Rör ner tomatpuré.
  3. 3. Tillsätt vatten, fiskfond samt lagerblad, timjan, kummin och fänkål. Låt sjuda ca 30 min under lock.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär fisk och kokt potatis i grova bitar. Lägg ner dem samt dill i grytan och låt sjuda 5 min. Smaka av med salt och tabasco. Lägg i räkorna och hetta upp.
  6. 5. Servera med basilika- och persiljerouille, riven västerbottenost samt rostade eller stekta brödstänger.
  7. 6. Basilika och persiljerouille Mixa senap med äggulor, persilja, basilikablad och finhackad vitlöksklyfta.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillsätt olivolja och majs- eller rapsolja droppvis. Smaksätt med salt och lite peppar, satsen kan halveras.
  10. 8. Den som vill förenkla smaksätter färdig majonnäs med lite finhackad persilja och basilika samt vitlök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Stekt kyckling med ris

Betyg: 3.8 av 5
10 min
Medel
Vintips

Kräftsoppa

Betyg: 4.67 av 5
default, missing
Medel

Ostfondue

Betyg: 0 av 5
default, missing
40 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...