Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
400 gnötfilé
-
4 msksmör, eller margarin
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1.25 dlköttbuljong
-
1 dlgräddfil
-
1 tskdijonsenap
-
1 mskcitronsaft, färskpressad
-
1 krmrödvinsvinäger
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 tsksalt, 0.5-1 tsk
-
1 tskkonjak, 1-2 tsk
Annons
Gör så här
-
1. Rumstemperera köttet och skär det i 5 cm långa, tunna strimlor.
-
2. Smält hälften av matfettet i en stekpanna och bryn köttstrimlorna kraftigt runt om. Ställ åt sidan.
-
3. Skala och tärna löken fint.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smält resten av matfettet i en annan stekpanna och fräs löken gyllenbrun.
-
5. Tillsätt buljong och gräddfil och låt puttra samman till en krämig sås.
-
6. Smaka av såsen med senap, vinäger och citronsaft. Blanda väl.
-
7. Tillsätt det brynta köttet.
-
8. Häll konjaken i den första stekpannan där köttet brynts och lös upp stekskyn.
-
9. Häll stekskyn i såsen och rör om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Låt alltsammans bli genomvarmt utan att såsen kokar, eftersom den kan skära sig.
-
11. Smaka av än en gång med salt och peppar före serveringen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
