Mammas älggryta
Betyg: 2.9 av 5
10 röster
1 tim 15 min
Medel
Annons
En perfekt älggryta. Det finns många recept men i min mening bara 1 som är precis lagom så att barnen tycker det är gott och vi vuxna tycker att det finns smak i det.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gälgstek
-
2 msksmör
-
2 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
2 dlcrème fraîche
-
400 gkrossade tomater
-
3 tskdijonsenap
-
2 msksoja
-
3 dlrött vin
-
2 dlvatten
-
300 gSvamp
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stmorot
-
1 stpalsternacka(or)
-
1 tärningköttbuljong
Annons
Gör så här
-
1. Skala moroten, palsternackan och löken, skär i bitar.
-
2. Skär köttet i lagom stora bitar. Bryn köttet i hälften av smöret, lägg ner det brynda köttet i grytan och fräs ur stekpannan med 1 dl vatten som du häller i grytan.
-
3. Stek svampen och löken i resten av smöret, lägg över i grytan och fräs ur stekpannan med 1 dl vatten som du häller i grytan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda sedan ner resten av ingredienserna förutom creme fraichen. Låt stå och puttra i ca 1½ timme.
-
5. Blanda sedan ner creme fraichen. Låt koka upp igen och blanda i lite majzena utrörd i vatten om du vill få såsen lite tjockare. Servera med kokt potatis och gelé.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.9 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
