Mammas drömtårta
Betyg: 3.94 av 5
133 röster
30 min
Medel
Recept av
Andréa Brändström
Från
Kokbok
Annons
Denna ljuvligt goda drömrulltårta är verkligen mammas specialitet, hon lyckas alltid och den blir helt perfekt varje gång. Choklad och smörkräm, kan det bli mycket godare? Receptet ger ca 20 bitar och kommer från boken “Från fika till fest”, Bonnier Fakta.
Foto: Frida Wismar
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Rulltårta
-
3 stägg
-
1.5 dlströsocker, plus ca 1 dl till garnering
-
3/4 dlpotatismjöl
-
2 mskkakao
-
1 tskbakpulver
Smörkräm
-
100 gsmör, rumsvarmt
-
200 gflorsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
1 stäggula
Annons
Gör så här
Rulltårta:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.
-
3. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver i en annan bunke och blanda. Vänd försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten jämnt med en spatel.
-
5. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter. Ta under tiden fram ett nytt bakplåtspapper och täck det med ett tunt lager socker.
-
6. Stjälp upp den färdiga rulltårtan på det sockrade papperet och dra genast bort pappret som den gräddats på.
-
7. Pensla försiktigt med lite kallt vatten om det är svårt att dra bort. Låt svalna.
Smörkräm:
-
8. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt i en bunke. Rör ner äggulan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Bred ut fyllningen över rulltårtan och rulla ihop den.
-
10. Rulla in den i bakplåtspapperet och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter innan den serveras.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (133 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
