Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Mammas limpa

Mammas limpa

Betyg: 4.21 av 5
29 röster
4 tim
Medel
Recept av Magdalena Kvarning
Annons

Ett ganska sött, lite kladdigt bröd som smakar suveränt till gräddost. Måste förberedas dagen innan - men är sedan väldigt lättbakat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Deg

  • 9 dl
    rågsikt
  • 3 tsk
    bikarbonat
  • 4 tsk
    salt
  • 1 msk
    brödkryddor, malda
  • 6 dl
    vetemjöl
  • 2.5 dl
    mörk sirap

Fördeg

  • 3 dl
    rågkross
  • 1 l
    filmjölk
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Dag 1:

  1. 1. Rör ut rågkrosset väl i filen och låt fördegen svälla över natt i en bunke på köksbänken.

Dag 2:

  1. 2. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 3. Blanda samman rågsikt, bikarbonat, mjöl, sirap, salt och brödkryddor. Använd en trägaffel för att röra ihop fördegen med övriga ingredienser till en jämn smet.
  4. 4. Fördela smeten i två 1,5 liters smorda formar. Grädda bröden 2-2,5 timmar. Kontrollera med en sticka så att bröden inte är kletiga i mitten innan de tas ut.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (29 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept inom

Liknande recept

Hembakad klassisk kavring

Betyg: 3.6 av 5
klassisk kavring
45 min
Medel

Vita romkulor

Betyg: 3.59 av 5
Vita romkulor
30 min
Medel

Engelska bruna pepparkakor

Betyg: 3 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...