Mandelclafoputis med ricotta och plommon
Betyg: 2.4 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av
Lotta Lundgren
Från
Kokbok
Annons
Det mesta här i världen blir både lite vackrare och godare när det uttrycks på franska. Clafoutis är ingenting annat än en fransk efterrättspannkaka som i detta recept har fått sin ostkakeliknande karaktär tack vare den ohjälpligt italienska färskosten ricotta. Ur boken "Jordens bästa käk", Ordfront
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
50 gsmör
-
150 gmandelmassa
-
2 dlricottaost
-
2 dlyoghurt, naturell
-
4 stägg
-
1 nypasalt
-
5 stPlommon
-
2 mskströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret. Riv mandelmassan grovt. Vispa ihop ricotta, yoghurt, ägg, salt och mandelmassa. Tillsätt smöret och rör slätt.
-
2. Fodra en stor eller två små pajformar med bakplåtspapper och häll i hälften av smeten. Grädda cirka 10 minuter och ta ut.
-
3. Halvera plommonen (kärnan kan få sitta kvar, det är inte så noga) och tryck ner dem med snittytan uppåt i den halvgräddade kakan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll på resten av smeten men låt den inte täcka plommonen helt. Strö över sockret.
-
5. Slå om till grillvärme och grädda kakan cirka 20 minuter eller tills den fått vacker färg på ytan. Servera med lättvispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
