Mandelgrottor med lemon curd och färska bär
Betyg: 3.75 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Från
Kokbok
Annons
Grottorna kan göras i förväg och så lägger man bara på fyllningen strax före servering. Kakorna kan frysas in. OBS! Fyllningen räcker till 10-12 bakelser. Recept från:Middag hos oss av Ulrika Jisland & Anna Jonassen (Bonnier fakta)
Foto: Martin Skredsvik
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 dlsötmandel
-
1 burklemon curd
-
2 dlvispgrädde
-
200 gsmör
-
1.5 dlströsocker
-
1/2 dlbär, färska
-
florsocker
-
1 stägg
-
4 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skålla, skala och mal mandeln. Det går bra att använda en matberedare. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt därefter mandel, ägg och det mesta av mjölet.
-
3. Arbeta ihop degen på ett mjölat bakbord och låt den vila kallt i minst en timme.
-
4. Dela degen i två bitar, rulla dem till långa korvar och skär i bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smörj småformar. Tryck ut degen i formarna och ställ dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Stjälp sedan upp kakorna genast.
-
6. Lägg en klick lemon curd i de avsvalnade kakorna samt en generös klick fluffigt vispad grädde. Toppa med färska bär och avsluta med att pudra över lite florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
