Mandelkorgar med kryddiga hjortron
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Sara Begner
Från
Kokbok
Annons
Knäckig botten med sötsyrliga hjortron.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
75 gsmör
-
100 gmandel
-
1 dlströsocker
-
2 mskvetemjöl
-
1 mskmjölk
-
1/2 tskbakpulver
Kryddiga hjortron
-
1/2 tskkardemummakärnor
-
500 ghjortron
-
1 dlströsocker
-
1 tskkryddnejlika, malen
-
1 tskkanel, malen
Till servering
-
3 dlcrème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram glas eller liknande som kan användas för att forma korgarna.
-
2. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Finhacka mandeln i matberedare eller för hand och blanda ner övriga ingredienser.
-
3. Klicka ut smet (ca 2 tsk per styck) på bakplåtspappersklädda plåtar, max sex klickar per plåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grädda en plåt i taget mitt i ugnen tills mandelsmeten har flutit ut och fått lite färg, ca 5 minuter.
-
5. Dra bort bakplåtspapperet med flarnen från plåten och låt dem svalna ca 30 sekunder.
-
6. Ta flarnen med en stekspade och lägg dem på uppochnervända små glas eller liknande. Forma varsamt flarnen med handen runt glasen. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Stöt kardemummafröna i mortel. Koka ihop hjortron, socker och kryddor tills nästan all vätska försvunnit.
-
8. Vid servering: Lägg en klick crème fraiche och hjortron i varje mandelkorg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
