Mandeltårta med smörkräm och rostad mandel
Betyg: 3.76 av 5
49 röster
15 min
Medel
Från
Bosch AutoCook
Bosch AutoCook
Annons
En försvinnande god tårta som har den perfekta kombinationen av seg mandelbotten och smörig kräm. Dock är den mäktig så man nöjer sig ofta med en liten bit.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Botten
-
4 stäggvita(or)
-
2 dlmandel
-
1.5 dlströsocker
Dekoration
-
50 gmandel
Krämen
-
4 stäggula(or)
-
50 gsmör
-
1/2 dlströsocker
-
2 dlvispgrädde
-
1 dlvispgrädde
-
1 mskvaniljsocker
Redskap
-
1 stballongvisp
-
1 strivskiva, vändbar, el. mandelkvarn
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°. Montera den vändbara rivskivan med den fina sidan i din köksmaskin, eller använd mandelkvarnen.
-
2. Mal mandeln, med eller utan skal. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
-
3. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda ner sockret och den malda mandeln.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Bred ut på bakplåtspapperet och låt grädda i ca 15 minuter. Man kan göra en rund form eller en rektangulär.
-
5. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Blanda i socker och den stora mängden grädde och till sist äggulorna.
-
6. Låt krämen sakta koka ihop på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Det kan ta mellan 5 och 10 minuter. Lyft den sedan av värmen.
-
7. Sätt kastrullen i kallt vattenbad och vispa krämen kall för hand.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Vispa den lilla mängden grädde och blanda i smörkrämen tillsammans med vaniljsocker.
-
9. Bred smörkrämen över den avsvalnade bottnen och dekorera med flagad mandel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (49 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
