Mangomousse

Gör så här

1. Klar
   1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp vattnet med vaniljstång, frön och socker i en kastrull och rör så att sockret smälter. Ta upp vaniljstången, låt lagen svalna.

   • 1 st vaniljstång,
   • 1 dl vatten,
   • 2 dl strösocker
2. Klar
   2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

   • 2.5 st gelatinblad
3. Klar
   3. Mixa mangobitarna med den avsvalnade sockerlagen. Vispa grädden. Krama ur gelatinbladen och smält dem försiktigt i citronsaften i en kastrull.

   • 400 g färsk mango,
   • 2 dl vispgrädde,
   • 3 msk citronsaft
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rör ner gelatinblandningen i en tunn stråle i mangon. Vänd ner grädden. Fördela moussen i glas och låt stelna i kylen i minst 4 timmar.
6. Klar
   5. Gröp ur passionsfrukterna och fördela fruktköttet över moussen.

   • 6 st passionsfrukt