Marängbakelser med jordgubbar
Betyg: 1.75 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Öhrn
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Grädda gärna bakelserna i silikonformar eller en muffinsplåt klädd med pappformar. Den extra stabiliteten gör att bakelserna blir högre och finare.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
-
100 gsmör
-
1 stägg
-
3 stäggula(or)
-
1 dlströsocker
-
2 dlvetemjöl, 120 g
-
1 tskbakpulver
-
1 mskvaniljsocker
-
1.5 dlmjölk
Fyllning
-
250 gjordgubbar
-
1.5 dllemon curd
Maräng
-
3 stäggvita(or)
-
3/4 dlflorsocker
Annons
Gör så här
-
1. Smält smöret försiktigt i en kastrull på spisen eller en bunke i mikron.
-
2. Rör ihop det hela ägget och de tre äggulorna med sockret. Spara äggvitorna till marängen.
-
3. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och vispa ner i äggsmeten tillsammans med mjölken. Vispa även ner det smälta smöret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rensa jordgubbarna och dela dem i mindre bitar.
-
5. Fördela smeten i muffinsformar och lämna cirka 1 cm till kanten. Strö över jordgubbarna och klicka i lemon curd.
-
6. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter tills de nästan är färdiggräddade.
-
7. Vispa under tiden äggvitorna till styvt skum med elvisp, gärna i en ren och torr rostfri bunke. Vispa ner florsockret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ta ut bakelserna ur ugnen, sänk temperaturen till 150 grader och sätt gärna på varmluftsugn om du har den funktionen.
-
9. Spritsa eller klicka marängen över bakelserna, sätt in dem i ugnen igen och grädda i cirka 10 minuter tills marängen börjar bli gyllene. Låt svalna lite.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
