Marängrulle med hallon

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakpapper i en långpanna och pensla med smält smör. Vispa äggvitorna till mjukt skum. Tillsätt socker i omgångar.
2. Klar
   2. Fortsätt vispa tills smeten är tjock och blank. Bred ut i långpannan och grädda längst ner i ugnen i ca 20 min.
3. Klar
   3. Stjälp upp på sockrat bakpapper. Dra bort bakplåtspapper och låt svalna. Vispa Philadelphiaost och crème fraiche till en slät smet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda i vaniljsocker och florsocker. Bred smeten på marängen, men lämna en bit ofylld på sidorna.
6. Klar
   5. Tina hallonen och låt dem rinna av. Strö över dem och rulla ihop hårt med hjälp av det sockrade smörpapperet. Låt rullen ligga kallt en stund. Servera rullen i skivor.