Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Marinerad entrecôte med rödlökschutney och chèvrekräm

Marinerad entrecôte med rödlökschutney och chèvrekräm

Betyg: 3.54 av 5
54 röster
1 tim
Medel
Liselotte Forslin
Annons

Satsa på en riktigt fin marmorerad köttbit, gärna hängmörad om du får tag på. Skär köttet i 4 lika stora bitar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    entrecôte, ca.
  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 1 msk
    timjan, hackad, färsk
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), rivna
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • flingsalt
  • 1 st
    svartpeppar, grovmalen
  • 2 msk
    honung, flytande
  • 1 msk
    sojasås

Chèvrecrème

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 200 g
    chèvreost
  • 1/2 krukor
    rosmarin, färsk
  • 1 tsk
    honung, flytande

Chutney

  • 2 msk
    honung, flytande
  • 2 dl
    vatten
  • 1 tsk
    kryddnejlika(or), malen
  • 1 tsk
    salt
  • 1.5 msk
    rödvinsvinäger
  • 3 st
    rödlök(ar)
  • 1 krm
    svartpeppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Köttet:

  1. 1. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll i en plastpåse.
  2. 2. Lägg i köttet och låt det marinera i cirka 1 timme. Gör tillbehören under tiden.

Chèvrecrème:

  1. 3. Skär bort ytterhöljet och mosa chèvren och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med lite salt och peppar. Låt vila i rumstemperatur.
  2. Fortsättning efter annonsen

Chutney:

  1. 4. Skala och skiva löken. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda under lock på svag värme i cirka 20 min, löken ska vara mjuk och nästan all vätska inkokt.

Köttet:

  1. 5. Torka av köttbitarna lätt och grilla så att de är rosaröda i mitten, cirka 2-3 minuter på var sida beroende på tjocklek. Salta och peppra.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.54 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta

Betyg: 4.1 av 5
Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta
45 min
Medel

Grillad lammstek med salsa verde

Betyg: 3.59 av 5
Grillad lammstek
45 min
Medel
Vintips

Grillad kycklinginnerfilé med Karljohansravioli

Betyg: 3 av 5
15 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...