Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
terrin
-
potatis(ar)
-
salladslök(ar)
-
matjessillfiléer, och spad
-
gelatinblad, använd 1,5 blad till varje dl spad
-
dill
Till servering
-
gräddfil
-
gräslök
-
smör
Annons
Gör så här
-
1. Receptet är hämtat från Mathias Dahlgrens kokbok OBS: Inga mängder finns angivna i receptet, så här skriver Mathias Dahlgren i sin kokbok: "Jag har inte angett några mått då mängden sill/potatis är en smaksak."
-
2. Skiva de råa potatisarna. Koka dem och salladslökarna mjuka i lättsaltat vatten i separata kastruller. Kyl i isvatten och låt rinna av på en handduk.
-
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält blötlagda dem i varmt matjessillspad. Det behövs 1,5 blad till varje deciliter spad.
-
4. Fodra en form, tex en avlång brödform, med plastfilm. Låt plastfilmen hänga över kanten. Varva potatisskivor, salladslök, matjessillfiléer och dill.
-
5. Pensla sillspadsgelé mellan lagren. Stäng terrinen med den överhängande plastfilmen och ställ den under press i kylen över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär terringen i skivor och servera med gräddfil, gräslök och brynt smör.
-
7.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
