Mättande västerbottenpaj med mandelpotatis
Betyg: 3.93 av 5
40 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Mättande Västerbottenspaj med mandelpotatis, underbart krämig och smakrik. Servera till kräftskivan eller till sommarfesten!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
8 stmandelpotatis, kokta
-
4 stägg
-
1.5 dlcrème fraîche
-
1 dlgräslök, hackad
-
3 dlvästerbottensost, riven
-
flingsalt
-
vitpeppar
-
1 stpajskal, färdiggräddat
Annons
Gör så här
-
1. En paj räcker till ca tio personer som tillbehör till exempelvis kräftorna, eller till ca 6 personer tillsammans med en soppa.
-
2. Börja med att göra ett pajskal och förgrädda det innan du slår på fyllningen.
-
3. Förkoka potatisen så att den nästan är färdig. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa upp ägget lätt och vispa ner crème fraiche. Blanda i riven ost, hackad gräslök och malen vitpeppar.
-
5. Skala och skiva potatisen, lägg ner den i pajskalet och slå över ostblandningen. Strö över lite extra västerbottenost och en aning flingsalt.
-
6. Grädda i ugnen 175 - 190 grader i ca 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt svalna en stund och dekorera med gräslök.
-
8. Pajen går bra att serveras ljummen eller kall.
Här hittar du Tastelines grundrecept på Västerbottenspaj!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (40 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
