Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
5 dlvatten, ljummet
-
2 mskolivolja
-
3 tsksalt
-
1 mskoregano, torkad
-
4 dlrågsikt
-
4 dldurumvetemjöl
-
6 dlvetemjöl
-
havssalt
-
1 dlsoltorkade tomater, hackade, eller hackade svarta oliver
Annons
Gör så här
-
1. Smula jästen och rör ut den med degvätskan. Tillsätt ingredienserna efter hand och arbeta sist in så mycket vetemjöl som krävs för att degen ska bli smidig och inte kladda.
-
2. Arbeta degen rejält i bunken och jäs den i 30-45 minuter.
-
3. Knåda degen kraftigt på lätt mjölat underlag i 5-10 minuter. Forma ett stort eller två mindre bröd och lägg dem på plåt med bakpapper.
-
4. Strö över lite mjöl på ovansidan och skär några skåror med vass kniv. Strö lite havssalt i skårorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sätt ugnen på 225°C. Låt bröden jäsa i 20-30 minuter på plåten.
-
6. Grädda bröden i nedre halvan av ugnen ca 30 minuter. Låt dem svalna på galler.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
