Medelhavsgrönsaker på spett med timjan och rostad lök
Betyg: 4.75 av 5
4 röster
Medel
Recept av
Paul Svensson
Från
Kokbok
Annons
Lindar du in spetten i aluminiumfolie tillsammans med några kryddkvistar innan du lägger dem på grillen får du ugnseffekten. Före servering packar du upp paketen och grillar spetten som vanligt för den fina ytans skull. Recept från boken "Paul grillar", Norstedts.
Foto: Jakob Fridholm
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
1 ströd paprika
-
1 stgul paprika
-
5 stfärskpotatis(ar), skrubbade
-
1 stzucchini
-
1 staubergine
-
2 mskolivolja
-
1 krukafärsk timjan, 5 kvistar räcker, finskurna
-
1 klyftavitlök, finhackad
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
-
2 mskrostad lök
-
1 mskfärsk gräslök, skuren
Annons
Gör så här
-
1. Rosta paprikorna hela på grillen runt om.
-
2. Skala och kärna ur dem.
-
3. Skär potatisen i ½ cm tjocka skivor.
-
4. Skär zucchini, aubergine och paprikor i fyrkanter i samma storlek som potatisen så det blir lättare att grilla jämnt runt om.
-
5. Varva samtliga grönsaker på ett rejält stålspett.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Marinera spetten i lite olivolja, timjan, salt, svartpeppar och finhackad vitlök.
-
7. Grilla noggrant runtom tills alla grönsaker är mjuka och vackert grillade. Toppa med rostad lök och gräslök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
