Medelhavskyckling
Betyg: 3.85 av 5
13 röster
1 tim
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Kokbok
Annons
Det här är ett härligt sätt att umgås – att bjuda hela rätten på en stor plåt. Ur kokboken Lantlig spis.
Foto: Ulrika Ekblom
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
6 stkycklingklubba
-
10 stsardellfiléer
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1.5 dlolivolja
-
2 strödlök(ar)
-
2 stpaprika(or)
-
1 stsquash
-
1 staubergine
-
2 stsalsicciakorvar
-
3 mskrosmarin, färsk hackad, eller 3 tsk torkad
-
flingsalt
-
svartpeppar, nymald
-
1 kvistrosmarin, till dekoration
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Hacka sardeller och vitlök grovt. Hetta upp lite av oljan i en liten kastrull tillsammans med sardell- och vitlökshacket, det får inte bli bränt. Ställ åt sidan.
-
3. Klyfta löken och paprikan, skiva squash och aubergine. Skär salsiccian i bitar. Blanda grönsaker och korv i en långpanna tillsammans med det mesta av rosmarinen och blanda med lite olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg kycklingklubborna ovanpå och tryck ner dem i grönsaksblandningen. Pensla kycklingen med resten av oljan och strö på ytterligare rosmarin. Salta och peppra generöst.
-
5. Stek mitt i ugnen ca 35 minuter tills klar köttsaft sipprar ut när du skär i den tjockaste delen på kycklingklubban. Garnera gärna med rosmarinkvistar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
