Medelhavssoppa med pesto

Name: Medelhavssoppa med pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ciabatta; gul lök(ar); pesto; blekselleristjälk(ar); morot; rimmat sidfläsk; zucchini; potatis(ar); konserverade tomater, hela; tomatpuré; salt; svartpeppar; vatten; köttbuljong

2 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Serveringstips

ciabatta, eller annat italienskt bröd
pesto, grön

Medelhavssoppa

1 st

gul lök(ar), finhackad
2 st

blekselleristjälk(ar), skivade
2 st

morot, skivade
150 g

rimmat sidfläsk, tärnat
2 st

zucchini, skivade
2 st

potatis(ar), tärnade
1 st

konserverade tomater, hela
1 msk

tomatpuré
1 st

salt
1 st

svartpeppar
2 l

vatten
3 tärning

köttbuljong

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Serveringstips: ciabatta, eller annat italienskt bröd, pesto, grön
Klar

2. Stek fläsk och lök i en gryta, tillsätt eventuellt lite matfett. Tillsätt blekselleri, morötter, zuccini och potatis. Fräs några minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Rör ner hela tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt soppan koka ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Klar

4. Klicka i lite pesto och servera soppan tillsammans med bröd. Ciabattabröd passar bra till soppan.