Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Midsommartårta

Midsommartårta

Betyg: 4 av 5
7 röster
Medel
Annons

Tips! Om det finns syren, maskros, ringblomma eller kanske gräslöksblomma är det också fint att garnera tårtan med. Recept från Polarbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 skivor
    polarbröd jubileumskaka, eller Polarkaka

Fyllning

  • 8 st
    potatis(ar), skalade, mjöliga
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    gräslök, finhackad
  • 1 dl
    rödlök(ar), finhackad
  • 1 st
    citron(er), finrivet skal av citron
  • 1/2 dl
    dill, finhackad
  • 4 st
    matjesillfilé, stora, hela
  • salt
  • svartpeppar, nymald

Garnering

  • 400 g
    färskost, pepparrot, alt naturell smaksatt med färsk pepparrot
  • 2 dl
    yoghurt, naturell, turkisk eller grekisk
  • 1 knippe
    Sparris, färsk, grön
  • 1 knippe
    Sparris, skalad och färsk, vit
  • 1/2 st
    gurka, skalad och urkärnad
  • gräslök
  • örter, blandade
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Fyllningen:

  1. 1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt den ånga av.
  2. 2. Pressa den ”torra” potatisen igenom en potatispress ner i en bunke. Låt svalna.
  3. 3. Tillsätt fint hackade matjessillfiléer, gräslök, rödlök, citron och dill. Klicka i crème fraiche och vänd ihop allt till en kräm/fyllning. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Montering och garnering:

  1. 4. Dela upp fyllningen i två delar.
  2. 5. Fördela fyllning på två Polarkakor, lägg de skurna sidorna mot varandra.
  3. 6. Lägg på två Polarkakor med skarven åt motsatta hållet, fördela resten av fyllning. Lägg tårtan på en bricka. Plasta och lägg en tyngd ovanpå. Låt den stå i ca 2 timmar.
  4. 7. Dela och lättkoka sparrisen i saltat vatten.
  5. 8. Tärna kålrot och koka den mjuk. Tärna gurkan och skär gräslöken i 2 cm långa ”stavar”.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 9. Blanda färskost och yoghurt till en jämn smet. Plasta av och stryk tårtan med pepparrotsfärskosten.
  8. 10. Garnera med sparris, kålrot, gurka ev mer tärnad matjessill, gräslök och örter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Spansk apelsinsallad med oliver

Betyg: 3 av 5
apelsinsallad
15 min
Medel

Kycklingfilé serverad på grön sallad med parmesan och rostade pinjenötter

Betyg: 5 av 5
15 min
Medel

Jordansk rucolasallad

Betyg: 0 av 5
default, missing
15 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...