Skomakarlax
Betyg: 2.56 av 5
25 röster
23 tim
Medel
Annons
Finsk Suutarinlohta (skomakarlax), fattig mans mat, som det också kallades. Men ack så gott!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
5
port
-
1 kgströmmingsfiléer
-
2 stgula lökar, i ringar
-
25 stkryddpepparkorn, krossa några för mera smak
-
salt, grovt havssalt/ vanligt bordssalt
-
6 stlagerblad
Ättikslag
-
2 dlättikssprit, ättikan, sockret och vattnet kan justeras så att det passar de egna smaklökarna.
-
3 dlvatten
-
1 dlströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Rada strömmingsfiléerna i en stor form, salta rikligt mellan varven, låt stå i kylskåp i 4-5 timmar (gärna över natten).
-
2. Slå av saltlaken, rulla ihop filéerna (exempelvis i en stor glasburk med tillhörande lock), varva med lökringar, kryddpepparkorn samt lagerblad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda till ättikslagen (sockret ska lösas upp) och häll blandningen över hela härligheten.
-
4. Avnjutes efter ett dygn i kylskåp.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.56 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
