Mild currygryta med ris och myntayoghurt
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans vegetariska
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlbasmatisris
-
1 tskspiskummin, malen
-
1 tskingefära, torkad
-
2 tskgaram masala
-
2.5 dlgrädde
-
400 gkikärtor, kokta
-
1 tskgurkmeja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 ströd paprika
-
1 stgul lök
-
1/2 stblomkålshuvud(en)
-
1 tskkoriander, torkad
Sås
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 stgurka
-
1 krukamynta
-
1.5 dlyoghurt, turkisk
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att koka riset. Skala och hacka gul lök, skär ner paprika i strimlor och dela blomkålshuvudet i små buketter, spola av paket kikärtor.
-
2. Blanda samman alla kryddor i en liten skål, garam masala, ingefära, spiskummin, gurkmeja och koriander.
-
3. Värm på en panna och fräs lök, vitlök och kryddblandningen i olivolja och smör, tillsätt kikärtorna, blomkålen och paprikan och fräs ytterligare några minuter.
-
4. Slå på grädde och låt det småputtra tills grönsakerna känns klara. Smaka av och krydda ev med lite sambal oelek eller chilipulver för lite mer sting om så önskas.
-
5. Under tiden blandar du samman din goda yoghurt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Myntayoghurt: Börja med att hacka mynta och riv gurka på ett rivjärn, pressa ur vattnet genom en finmaskig sil och blanda samman med yoghurt.
-
7. Servera din gryta med nykokt ris och myntayoghurt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
