Min mammas goda äppelkaka – Paradrecept
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Det här receptet började med min mormor, som visst hade läst det i ICA-Kuriren för många år sedan. Det fördes över till mamma, som har gjort den här underbara äppelkakan så länge jag kan minnas. Den är så otroligt god att den verkligen förtjänar att komma till mångas kännedom, så här har ni den. Ta väl hand om den! Om du vill kan du blanda ca 2 tsk kanel i mjöl-sockerblandningen innan du strör den över äpplena.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
8 stgröna äpplen, typ Granny Smith
-
citron(er), saft
-
smör, eller margarin till formen
-
3 dlvetemjöl, ca
-
2 dlströsocker
-
margarin, iskallt margarin att täcka kakan med
-
vaniljglass, eller vaniljsås
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär äpplena i 3 – 4 mm tjocka skivor/bitar direkt ned i en smord, ugnsfast form.
-
2. Droppa litet citron mellan lagren av äppelbitar för en god och frisk smak och för att äpplena inte ska mörkna, vilket de annars snabbt gör när de kommer i kontakt med syret i luften.
-
3. Formen ska vara nästan bräddfull, eftersom äpplena avger vätska och sjunker under gräddningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda socker och vetemjöl väl i en bunke och strö det över äpplena i formen.
-
5. Sätt ugnen på 200 grader. Skaka formen lätt så att en del även ramlar ned mellan äppelbitarna.
-
6. Täck alltihop med tunna skivor av iskallt margarin – det underlättar om du ställer margarinet i frysen en stund innan du hyvlar av tunna skivor med osthyvel, men det kan bli litet knepigt ändå. Strunt samma!
-
7. Sätt in kakan långt ned ugnsvärme ca 15 minuter. Kakan ska vara gyllenbrun när den är klar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Om den inte är det efter 15 minuter, låt den stå inne litet till och stick i äpplena efter ytterligare ca 5 minuter. Äpplena ska inte göra motstånd men får inte heller vara mosiga.
-
9. Ta ut kakan när den är klar och servera den ljummen eller kall med mjukrörd vaniljglass eller gräddig vaniljsås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
